北海道吐司（一次成功）

作者： 隽峰娜

最近群里好多人推荐糖豆MM的吐司配方，成功率非常高，我从来没做过，也没敢尝试，所以今天鼓起勇气试了一下，果然不错😊现在整理下推送给大家，也再次感谢糖豆MM的配方

用料

• 水 35克
• 淡奶油 180克
• 鸡蛋 1只带壳55克左右
• 高筋面粉 320克
• 耐高糖酵母 5克
• 盐 4克
• 细砂糖 60克

北海道吐司（一次成功）的做法步骤

步骤 1

首先按照我材料的顺序放入面包机进行和面（我用松下面包机13号功能面包面团直接揉出手套膜）液体在下，中间面粉，酵母放面粉坑中间藏好，两边分别放入糖和盐

步骤 2

面团盖上保鲜膜发酵至2倍大(我直接放入烤箱发酵功能50分钟)

步骤 3

取出发好的面团进行排气，再评论分成三份，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

拿出其中一个擀成椭圆形

步骤 5

从下至上卷起来，再用保鲜膜盖上松弛10分钟

步骤 6

十分钟后再擀成椭圆形

步骤 7

翻过来卷起

步骤 8

直接放倒烤箱中进行二次发酵

步骤 9

大概发酵至8、9分满

步骤 10

盖上盖子

步骤 11

放入烤箱150度烤35分钟即可

步骤 12

烤好后倒扣在网架上直至完全晾凉

步骤 13

来吧～完美的拉丝～味道香浓的吐司面包做好啦

步骤 14

全家爱吃的不得了，挑战成功，推荐给大家

北海道吐司（一次成功）的小贴士

每个人的烤箱不同，温度不同，大家在制作的时候要根据自己家烤箱的脾气哦

菜谱创建时间：2020-03-13 11:45:48