用APP打开
意大利牛肉粗管面beef cannelloni的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

意大利牛肉粗管面beef cannelloni

5563人浏览 354人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 阿里西亚
阿里西亚

意大利牛肉粗管面beef cannelloni的用料

意大利牛肉粗管面beef cannelloni的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉室温放置1小时,洋葱切丁(留1/3切片),大蒜切末

步骤 2

锅内热橄榄油,小火炒香洋葱和蒜末,大约3分钟,加入牛肉末,开中小火,炒至变色后继续炒5分钟,加入100ml红酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒气散尽后入番茄膏罐头,入一小撮盐,搅匀,加入一片月桂叶,小火焖煮20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅烧水,水滚后入一小撮盐,粗管面丢进去,煮5分钟捞出,放凉(不过凉水)

步骤 5

此时开始做béchamel酱汁

步骤 6

准备黄油50g,面粉50g,牛奶500ml,月桂叶1片,百里香两三枝,洋葱小半个

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶里放入新鲜月桂叶和百里香,切片洋葱,少量肉蔻粉,一小撮盐,小火加热到略烫手的程度(注意不要起皮),离火放凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内融化黄油,开最小火加入面粉,炒匀后面粉开始起泡,等待一分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入牛奶(牛奶里的香草跟洋葱捞出),每一次搅拌均匀,耐心等待面粉吸收完牛奶之后再添加下一次,我500ml大约添加了七八次

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到这种程度就差不多了。喜欢浓一点的可以减少50-60ml的牛奶。煮好了之后用保鲜膜封上,以免起皮

步骤 11

两种酱制作完毕。开始填酱

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,用小木勺将红酱填充进面管里

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红酱填好后,表面浇上白酱

步骤 14

入烤箱,用锡纸覆盖表面,180度,40-45分钟

菜谱创建时间:2012-05-27 17:36:45
换个做法

意大利牛肉粗管面beef cannelloni的其他做法


酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
评分 7.5 1707 人做过
APP查看详细教程
炒土豆丝
炒土豆丝
评分 7.5 2707 人做过
APP查看详细教程
八寸原味戚风
八寸原味戚风
评分 8.3 4245 人做过
APP查看详细教程

番茄肉酱意面
番茄肉酱意面
评分 7.9 8218 人做过
APP查看详细教程
完美牛排-米其林大厨的煎牛排方法
完美牛排-米其林大厨的煎牛排方法
评分 7.9 1499 人做过
APP查看详细教程
拿波里意大利面
拿波里意大利面
评分 8.1 1334 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蕃茄蘑菇肉酱意大利面
蕃茄蘑菇肉酱意大利面
评分 8.0 3371 人做过
APP查看详细教程
轻乳酪蛋糕(结合多位大师的方子)
轻乳酪蛋糕(结合多位大师的方子)
评分 8.1 1072 人做过
APP查看详细教程
最美不过那碗阳春面
最美不过那碗阳春面
评分 8.2 3422 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


萨拉米肠披萨
萨拉米肠披萨
评分 8.0 1316 人做过
APP查看详细教程
青酱意面
青酱意面
评分 7.7 1324 人做过
APP查看详细教程
芝士肉酱焗意面
芝士肉酱焗意面
评分 7.7 1092 人做过
APP查看详细教程
酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇
酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇
评分 7.8 1141 人做过
APP查看详细教程
蒜香煎羊排
蒜香煎羊排
评分 7.6 1242 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉芝士焗虾
蒜蓉芝士焗虾
评分 7.5 1512 人做过
APP查看详细教程