雪梨银耳羹

作者： 凉否

春天干燥，雪梨银耳羹再合适不过。早上微波当早餐，下午冰箱拿出当甜品。

用料

• 梨 1个
• 银耳 1朵
• 红枣 5颗
• 枸杞 10粒
• 冰糖
• 水

雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳提前冷水泡发半小时，祛掉根，把银耳撕小片。

步骤 2

梨切小块，尽量小。

步骤 3

准备枸杞，冰糖，红枣（红枣剪小，祛核）

步骤 4

电饭煲加入冷水，加入银耳、红枣，炖1小时半，加入梨和冰糖、枸杞，继续炖半小时即可。

步骤 5

开吃

雪梨银耳羹的小贴士

1、电饭煲是炖银耳羹最好的锅，养生锅和砂锅都会沸腾喷出来，需要搅动才出胶。而电饭煲用煮粥功能炖2小时，不会喷，出胶相当不错； 2、炖1小时也可以，但是出胶效果不佳； 3、冰糖量自己掌握，建议先少放，尝甜度后再加。 4、水量，我一般是加到最低刻度，差不多有1000ml。最低量我是加半朵银耳，炖出的量正好小沙拉碗两碗。如果是一朵银耳，再加少量水即可。

菜谱创建时间：2020-03-13 01:08:21