香烤黄花鱼

作者： 杨小柒r

黄花鱼怎么吃都好吃啊，今天来一个味道比较重的，吃好了记得吃个苹果刮油

用料

• 黄花鱼 1条
• 紫洋葱 1/4
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 姜丝 一些
• 葱丝 一些
• 烧烤料 一些

香烤黄花鱼的做法步骤

步骤 1

1-带上胶皮手套，剪刀刮鳞片，用筷子从鱼鳃处挑出肚子里那些花花肠子之类的，用菜刀从鱼背切开，冲洗干净，平铺盘子上 2-1勺盐、烧烤料随意，抹鱼，按摩 3-料酒、姜葱丝、蒜放不放都行，腌制1小时 4-葱姜丝放鱼肚下，鱼背两面朝上放烤箱 5-上下火200度20分钟

步骤 2

1-热油，低温倒花椒、豆瓣酱1勺 2-倒葱姜蒜 3-倒豆豉2勺 4-中火15-20s 5-关火可以倒点芹菜，咱家没有，用紫洋葱代替了，反正是为了清除鱼腥和油腻的菜，小老铁们爱放啥放啥，拌一下

步骤 3

1-鱼出烤箱的一瞬间，原始的香气扑鼻 2-倒步骤2那些料，就豆豉那些！湖南的姐姐妹妹重庆的大哥小弟可以放点小米辣、啥辣椒都行你们说了算！ 3-放烤箱里再烤5分钟！ 4-再次出烤箱这滋味，不用我说了，吃货们都懂！！ 5-柠檬的香气清口，喜欢酸的可以挤一些柠檬汁洒在鱼上，不光丰富味蕾，还有种大厨style，满满仪式感

香烤黄花鱼的小贴士

趁热吃！凉了可以在烤箱里再加热，鱼肉变得特别有嚼劲，劲道！总之，真的好吃！

菜谱创建时间：2020-03-12 23:10:38