虾仁时蔬炒年糕

作者： Yvonne徐

用料

• 白条年糕 200克
• 香菇 2朵
• 小油菜 2颗
• 胡萝卜🥕 1/2根
• 植物油 10克
• 盐 3克
• 松茸精 1克
• 蒜 2瓣
• 大虾仁 6个
• #腌虾仁调料#
• 黄酒 1克
• 姜粉 1小撮
• 白胡椒粉 1小撮

虾仁时蔬炒年糕的做法步骤

步骤 1

香菇洗净控水切片，蒜切片。

步骤 2

胡萝卜切片。

步骤 3

白条年糕切片。

步骤 4

小油菜切块。

步骤 5

大虾仁去虾线后洗净控水，然后加入黄酒、姜粉、白胡椒粉抓拌均匀腌制片刻。

步骤 6

起油锅放入虾仁炒变色后盛出。

步骤 7

用锅中余下的油爆香蒜片，然后倒入香菇片、胡萝卜片翻炒至食材变软。

步骤 8

倒入年糕片翻炒片刻后下小油菜杆炒均匀，然后沿着锅边淋入少许水，继续炒。

步骤 9

接着放入小油菜绿叶翻炒变色，待年糕变软后加入虾仁，加盐调味。

步骤 10

最后放入松茸精提鲜即可。

步骤 11

装盘开吃。

菜谱创建时间：2020-03-12 21:49:20