软炸龙俐鱼

作者： Jeffy

孩子不爱吃带刺的🐟，龙俐鱼肉质鲜嫩，又没有刺，特别适合老人和儿童。

用料

• 龙俐鱼 一条
• 盐 一小勺
• 淀粉 50克
• 鸡蛋 1个

软炸龙俐鱼的做法步骤

步骤 1

龙俐鱼一条解冻后用厨房纸巾吸去多余水分，切长条放在盘中

步骤 2

淀粉或炸粉加1个鸡蛋调面糊，加入少许盐调味

步骤 3

油温七成热时，下入挂面糊的鱼条，双面炸熟

步骤 4

两面炸成金黄捞出后，吸油纸垫底，表面可以挤上番茄酱或者配椒盐都非常好吃！

软炸龙俐鱼的小贴士

龙俐鱼一般多为冷冻的，解冻后魚的水份很多，尽量让魚风干一些再炸，水份过多魚肉易散，而且吸油量大。

菜谱创建时间：2020-03-12 20:15:46