腌笃鲜

作者： 晴天sunny72

用料

• 春笋 5根
• 咸肉 100克
• 猪爪 400克
• 百叶结 20个
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 葱 2根

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

1.春笋去皮切成滚刀块，百叶改刀后打成百叶结。把春笋和百叶结冷水下锅，水开烧2分钟后捞出。

步骤 2

2.猪爪砍成块，咸肉也切成块，冷水下锅，水开后打去浮沫，捞出洗净。

步骤 3

3.将猪爪、咸肉、春笋和百叶结冷水下锅，加入料酒、生姜和葱结，大火烧开后转小火，炖煮2小时。

步骤 4

4.加盐调味，美味既成。

菜谱创建时间：2020-03-12 20:06:59