电饭煲版煲仔饭

作者： angelamuqi

煲仔饭好吃，但用煲仔（砂锅）一份份做不能满足一家人，于是用电饭煲来做一锅，既方便，味道也与煲仔煲出来的差不多！

用料

• 大米
• 皇上皇广式香肠 4根
• 牛心菜
• 蚝油
• 豉油
• 姜丝

电饭煲版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

广式香肠切片，牛心菜切丝焯水，大米淘水后浸泡一会儿，用蚝油、豉油加水调好料汁。

步骤 2

锅起火下少量油，香肠下锅稍翻炒，加入浸泡好的大米一起炒至香肠、油和大米充分混合。

步骤 3

倒入电饭煲，加少量水（略高于大米表面即可）用煮饭模式煮。

步骤 4

饭煮好后再保温十几分钟，锅底会产生锅巴，然后开盖盛出。碗里摆上烫好的蔬菜、姜丝，再铺些香肠，浇上调料汁，开始享受美味吧！

电饭煲版煲仔饭的小贴士

为了做出煲仔饭略硬的感觉以及锅底产生锅巴，煮的时候水要比正常煮饭加得少。如果担心饭会夹生的话，煮饭前泡米的时间可以长些。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:49:45