用APP打开
一勺油一勺盐做出超级鲜美的平菇炒鸡蛋的做法

一勺油一勺盐做出超级鲜美的平菇炒鸡蛋

6.6万人浏览 3434人收藏 36人做过
APP中查看更多做法
我是谁的角儿
这道菜特别简单,调料只用到了油和盐,保留了食材的本来鲜味,吃一次绝对就会爱上的鲜美。

用料

一勺油一勺盐做出超级鲜美的平菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平菇洗干净撕成均匀的细条,用手稍微攥一下水分,不用攥太干,鸡蛋打散,葱花切好备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,锅里放10克左右的油,油热下鸡蛋液。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋炒散先盛放到盘子里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,再放15克左右的油,油热放葱花炝锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入平菇条,翻炒至出水。平菇刚放入时候显得有点多,但是因其含水量比较高,炒一会儿出水后就没那么多了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不再出水时候调中小火盖上锅盖炖一会儿以保证蘑菇熟透。出水后的平菇大概只剩了之前一半的量。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水烧干时候,调中火,把炒好的鸡蛋放入锅中,放盐,调料勺大概一勺半,翻炒均匀就可以出锅了。(这道菜盐放少了也一样好吃,因为平菇和鸡蛋本身都有鲜美之味,放多了就不行了,所以盐🧂宁少勿多)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成,色香味俱全,你一定要试试。

一勺油一勺盐做出超级鲜美的平菇炒鸡蛋的小贴士

因为老公上班要带饭,所以炒的有点多,如果家里吃饭人少,食材调料都可以减半。

菜谱创建时间:2020-03-12 19:32:35
打开App收藏