无水豉油鸡

作者： 香妞妞xin

其实我一直都喜欢做美食，玩烘焙10年了，只是懒得建菜谱，邻居们经常会问哪个菜如何如何做，我也懒得一一重复，所以还是搞个菜谱吧~ 这个豉油鸡做起来也简单，小孩很喜欢吃。 后面我都会逐一上美食哦，欢迎朋友们关注。

用料

• 鸡 一只
• 姜（可以加几片沙 姜） 10片
• 冰糖 一点点
• 生抽 饭碗大半碗
• 白酒 一小勺
• 耗油 半汤匙

无水豉油鸡的做法步骤

步骤 1

热锅，锅里放油，比平时炒菜油多2倍，铺上姜片，小火，炸30秒这样，把鸡放进锅里盖上。5分钟后倒进酱油、耗油、白酒，盖上，中小火。

步骤 2

10分钟后转最小火，期间中小火，最小火相互转换，给鸡翻身，自己把握好。全程都要盖锅盖，1小时左右出锅。

步骤 3

斩件浇汁。

步骤 4

锅里会有汁的，倒出来，鸡斩件后浇上，开吃。

无水豉油鸡的小贴士

1、一定要用小火，铺的姜片还是要铺着，否则糊锅哦。 2、我用的是嫩鸡，重量是2.5斤，所以时间长短，和鸡的大小有关系。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:28:30