第二十三道菜【 葱香霸王兔 】

作者： 叶师兄馿兔牛蹄批发零售

兔肉、味甘 功效：健脾补中；凉血解毒。主胃热消渴；反胃吐食；肠热便秘；肠风便血；湿热痹；解丹毒 《本草纲目》：凉血，解热毒，利大肠。 《名医别录》：主补中益气。 《千金·食治》：生津止渴。 肉免的营养价值与功效 被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素 二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条 三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。 四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想 肉食。 高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营 叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营 。

用料

• 兔肉 1只
• 葱 3根
• 辣椒 5个
• 大蒜 6瓣
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 鲜辣露 适量
• 香油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量克

第二十三道菜【 葱香霸王兔 】的做法步骤

步骤 1

新鲜兔肉洗干净，放入加有葱段、姜片、料酒的沸水中煮至软熟，捞出沥干水

步骤 2

老姜、大蒜切碎；辣椒切成圈；葱切成花

步骤 3

碗内倒入盐、生抽、陈醋、香油、辣椒圈、鲜辣露和凉白开调成酸辣汁，撒上大量的葱花

步骤 4

将放凉的兔肉切成小块的丁

步骤 5

将调好的酸辣汁和淋在兔丁上即可

第二十三道菜【 葱香霸王兔 】的小贴士

叶师兄 温馨提示您 【兔肉必须顺着纤维纹路切】 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，【兔肉必须顺着纤维纹路切】，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

菜谱创建时间：2020-03-12 16:38:51