火腿葱花卷

作者： 繁花若静

一款经常被儿子翻牌的面点，做法简单，分享给大家。

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母（安琪） 3克
• 泡打粉 2克
• 牛奶 140克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 火腿肠 2根
• 实用小苏打 一丁点

火腿葱花卷的做法步骤

步骤 1

1、将面粉+酵母+泡打粉混合拌匀，加入温牛奶或温水揉成面团，手揉大约15分钟，面团三光（手光、面光，盆光），然后将面团盖上保鲜膜，可以放锅里盖上盖子发酵20分钟。

步骤 2

2、将葱洗干净切碎加一丁点的小苏打（防止蒸后变黄）拌匀。火腿肠切碎备用

步骤 3

3、取发酵后的面团揉搓排气，擀成薄片，先刷一层色拉油，再撒上盐、鸡精、胡椒粉、葱花和火腿肠，慢慢卷成长条，切5厘米左右一个，中间用筷子挤压下。

步骤 4

将做好的馒头放进装好温水的锅内，盖上锅盖，发酵一倍大。

步骤 5

发酵好的馒头中火，水开后10分钟，关火焖3分钟，出锅。咸鲜绵软的馒头做好了

菜谱创建时间：2020-03-12 15:24:27