专治小朋友不吃肉的X炖瘦肉汁

作者： 是小芒呀

小时候妈妈特别重视汤水，其中瘦肉汁是我从小到大出现频率比较高的一道汤，手术后喝它，孕期喝它，月子喝它……具体瘦肉汁有什么功效呢，刚刚问了度娘是这么说的:"功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等。" 常规版瘦肉汁比较单一，用剁碎的瘦肉放碗里，倒入适量的水放锅里炖就可以了。我家娃从小不喜欢吃肉，唯独肯吃瘦肉汁里面的肉，所以在他消化好、没口气的时候每周给他煮一两次。 最近有时既想让小朋友吃点肉，又想在其他方面补一下，所以就会适当在炖瘦肉汁的时候放点太子参什么的，今天我就放了一点虎奶菌，大家可以试试在瘦肉汁的基础上科学搭配其他食材。 虎奶菌也是对小孩咳嗽、提高免疫力有比较好的效果。度娘里面对它的介绍是这样的：“对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有神奇疗效，提高体质、免疫力、智力、记忆力，防痴呆，消除肺部的污染物。”

用料

• 猪里脊 150克左右
• 虎奶菌 4片
• 干无花果片 3片
• 食盐 适量
• 清水 一饭碗八成满

专治小朋友不吃肉的X炖瘦肉汁的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎在碗里摊开

步骤 2

虎奶菌清洗干净（如炖净瘦肉水可以忽略）

步骤 3

无花果片清洗干净（如炖净瘦肉水可以忽略）

步骤 4

把虎奶菌、无花果片、水一起放进碗里。

步骤 5

在碗上盖个盘子，隔水炖40分钟（大火烧开后转小火）。

步骤 6

到时间关火，放适量盐就完成了。为了方便小朋友吃肉，我喜欢吃之前用勺子把肉弄成小块。

菜谱创建时间：2020-03-12 14:13:40