哄小孩山药饼

作者： yin0103

家有小主，脾胃不好，医生叮嘱要多吃山药，小主嫌山药涩嘴，直接蒸熟的不爱吃。 实在没办法，我才慢慢试出了这个方子，做完了没什么山药味道，而且小小的又有童趣，小孩能在不知不觉中吃下去

用料

• 山药 4小根
• 面粉 200克
• 糖 15克
• 酵母 2.5克
• 鸡蛋 1到2个
• 奶粉 10克

哄小孩山药饼的做法步骤

步骤 1

山药我一般买一根长的，不是那种很粗的炒菜，是专门蒸着吃的细的

步骤 2

山药洗净，削皮切段入蒸锅15到20分钟，蒸到用筷子可以轻松戳出一个洞就可以了。

步骤 3

山药放碗中用勺子压碎成泥

步骤 4

将山药泥，面粉，鸡蛋，糖，酵母粉，奶粉全部混合，我没有手揉，开始在家办公实在是没时间了，用的松下面包机，一个饺子皮的程序，15分钟，拿出来以后基本是光滑的面团

步骤 5

案板撒面，将面团擀成薄片，不用太薄，我一般在7.8毫米吧，我比较喜欢成品看起来胖胖的

步骤 6

饼干模具按压出来放在烤盘内，我一般用保鲜膜封好，放温暖处醒发20到25分钟，能看到这些小动物都明显变高了

步骤 7

不粘锅，不放一点油，先用大火热锅，然后转小火放入之前做好的小饼

步骤 8

小饼入锅，全程小火，注意随时观察翻面，一般第一次也就10秒到15秒翻一下

步骤 9

翻面继续烙，能看到小饼明显变胖

步骤 10

两年都有颜色，即可出锅，有的人喜欢火大，有的人喜欢火小，看个人喜欢，我一般饼变大以后会继续烙一会儿出锅

步骤 11

给老人吃也可以直接做成圆的，比较省事，图是做给爷爷奶奶的

哄小孩山药饼的小贴士

1.山药去皮的时候最好戴手套 2.烙饼的时候需要先热锅，但是也不能太过 3.烙饼全程小火即可 4.做的小确实很萌，但是确实需要烙很多次

菜谱创建时间：2020-03-12 13:51:55