鸡蛋炒饼

作者： 六大道

大鱼大肉做的多了，来点儿北方家常菜尝尝。

用料

• 烙饼 半张
• 鸡蛋 2个
• 包菜 半个
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 少许
• 糖 1小勺
• 腊八醋 2勺

鸡蛋炒饼的做法步骤

步骤 1

备料，鸡蛋打散，姜末，蒜切片

步骤 2

洋白菜、烙饼切丝

步骤 3

鸡蛋摊好打散取出备用

步骤 4

葱蒜炝锅出香，炒熟洋白菜丝，加入生抽及糖取出备用

步骤 5

饼丝单独下锅炒干，不用调料

步骤 6

加入备用的摊鸡蛋以及洋白菜后翻炒均匀即可出锅

步骤 7

灵魂腊八醋，拌入即可

鸡蛋炒饼的小贴士

1.蛋，饼，菜分开炒，既保持了菜的水分及营养又保证烙饼丝干爽的口感 2.由于口偏淡，全程不放盐，只用酱油调味 3.腊八蒜的腌制方法可以搜索，后面有时间我补充上 4.喜欢吃辣的可以找香辣酱拌入

菜谱创建时间：2020-03-12 13:35:46