草莓酸奶蛋糕卷

作者： 小林野栗子

草莓➕酸奶➕蛋糕，这个组合怎么也不会错啦～好吃就完事！重点是颜值还高！精致猪猪女孩从我做起～

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 40毫升
• 酸奶 1杯
• 草莓/蓝莓 适量

草莓酸奶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋白分离

步骤 2

蛋黄和牛奶混合均匀后，加面粉搅拌至顺滑

步骤 3

打发蛋白，糖分三次加入，打发至可提起即可

步骤 4

取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄中搅拌均匀，再把混合好的倒入剩下的蛋白中

步骤 5

锅内放少许油，倒入面糊，煎至冒泡泡再翻面就好啦～

步骤 6

简单又好吃～

草莓酸奶蛋糕卷的小贴士

打发好的蛋白与面糊混合时不可以画圈！会把泡沫消掉！应该前后左右或者画十字的搅拌！

菜谱创建时间：2020-03-12 12:26:57