意式脆饼，一搅一拌就能做，超简单的健康零食（烤箱版）

作者： 高小胖Pang

每当昏昏欲睡又有点小饿的下午来临，几乎没有人能抵挡住小零食带来的巨大快乐。欢乐的“下午茶”时光，对于减肥健身的盆友就难免有点煎熬，毕竟一旦妥协坚持许久的减肥大业可能1秒就破功…… 如何能在下午茶时间低脂高效地“充电”呢？一款好吃不胖的低卡点心+一杯0卡黑咖啡是个不错选择。小胖今天带来一款低卡健康的意式脆饼，周末抽点时间做好，一周的下午茶不发愁。 食材健康，操作简单，搅一搅拌一拌就能烤，低脂低糖的黑麦粉饱腹超强，混合坚果和果干增加风味，又带来适量优质脂肪摄取，是减肥下午茶的不二选择哦~

用料

• 黑麦面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 15克
• 热水 20克
• 酵母 3克
• 燕麦 50克
• 坚果 40克
• 葡萄干 15克

意式脆饼，一搅一拌就能做，超简单的健康零食（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

红糖中加入热水融化

步骤 3

面粉盆中加入鸡蛋、红糖水搅拌至无干粉状态

步骤 4

加入燕麦片和混合坚果翻拌均匀

步骤 5

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40-60分钟

步骤 6

烤箱160度预热，面团呈如图形状，入烤箱烘烤25分钟

步骤 7

取出后切成1.5厘米的片，再次放入烤箱110度烤25分钟

步骤 8

巧克力微波炉融化

步骤 9

脆片一头涂抹巧克力裹上燕麦，嘎嘣脆的意式脆饼就完成啦~

步骤 10

成品图

意式脆饼，一搅一拌就能做，超简单的健康零食（烤箱版）的小贴士

1.巧克力可以换成蜂蜜，同样可以起到沾裹燕麦的作用。 2.黑麦面粉可以全麦面粉代替,只不过吸水性会稍有不同，可根据面粉干湿程度加水或加面粉。 3.这个面团本来就是比较湿的，太干了会导致烤制是裂开，不好切片。 4.第一遍烤完其实还是属于半熟的状态，只是表面已成型，所以一定要用一把很锋利的刀来切，注意不要过幅度拉动，避免碎掉。

菜谱创建时间：2020-03-12 12:09:12