魔鬼蛋 Deviled Eggs (烟熏三文鱼慕司镶鸡蛋)

作者： Julia阿茱

简单好吃的Party料理，可以用牛油果、蟹肉、土豆，金枪鱼甚至是咖哩口味。多做一些慕司，还能做为面包抹酱，美味可口。

用料

• 鸡蛋 6个
• 烟熏三文鱼 100克
• 甜味蛋黃酱 70克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

魔鬼蛋 Deviled Eggs (烟熏三文鱼慕司镶鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

水煮蛋，去壳

步骤 2

切对半，将蛋黄取出

步骤 3

蛋黄、烟熏三文鱼、蛋黃酱、黑胡椒粉一起放入料理机中打成泥。

步骤 4

不同的品牌烟熏三文鱼咸度不同，根据自己的口味决定加盐调味。如果做好太浓稠，可以加少许初榨橄榄油调整浓度。

步骤 5

将三文鱼慕司装入裱花袋

步骤 6

挤入蛋白中

步骤 7

可以放少许鱼籽酱，或香菜/巴西利碎装饰。

步骤 8

三文鱼慕司，也可作三明治及为面包抹酱。

步骤 9

提前做好放冰箱，客人到了直接摆盘上桌。

菜谱创建时间：2020-03-12 11:07:09