豆浆的第n种吃法｜特浓豆乳布丁🍮无吉利丁版

作者： 好吃X的日常

用蛋清代替吉利丁片，口感类似于双皮奶，软软糯糯的布丁口感，可以做给小朋友吃的健康甜点🍮～ ➕奶粉是特浓的㊙️决！

用料

• 1⃣️特浓版
• 豆浆 200克
• 1个鸡蛋的蛋清 40g
• 奶粉 30克
• 白砂糖 10克
• 2⃣️全蛋版
• 豆浆 250克
• 鸡蛋 1整颗
• 白砂糖 15克

豆浆的第n种吃法｜特浓豆乳布丁🍮无吉利丁版的做法步骤

步骤 1

豆浆加10g白糖，微波炉30秒，温热一下，以便融化奶粉！

步骤 2

加入奶粉搅匀，再加入一个蛋清，搅匀！

步骤 3

这一步不能省，布丁细腻的质地全靠过筛～

步骤 4

烤箱预热140度，加1cm沸水，水浴40分钟～

步骤 5

取出晾凉，撒黄豆粉，开吃～

步骤 6

我用的豆浆是盒马的豆浆，无糖，也够浓郁，用来煮美龄粥一定超好喝！

豆浆的第n种吃法｜特浓豆乳布丁🍮无吉利丁版的小贴士

👀⚠️ 1⃣️一定要水浴烤，否则会烤成大鼓包，口感木渣渣的大怪物！ 2⃣️甜度自行调节！

菜谱创建时间：2020-03-12 11:00:35