白钟元料理秘籍之安东炖鸡

作者： 关姐姐是怪阿姨

找了好几个安东鸡的方子 有的居然放韩式辣酱 我觉得很不地道了 特意找了白钟元的方子 太好吃了吧！

用料

• 鸡腿 6只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 粉条 1把
• 香菇 若干
• 尖椒 1个
• 干辣椒 2个
• 酱汁
• 酱油 3勺140g
• 料酒 2勺90g
• 糖 80克
• 蒜末 若干
• 姜末 若干
• 葱段 若干
• 清水 4勺180克
• 香油 少许

白钟元料理秘籍之安东炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅 焯水后捞出

步骤 2

鸡肉倒入锅中，加调好的酱汁（酱汁组成见用料）加水没过鸡肉，炖煮10-15分钟

步骤 3

鸡肉煮熟后加入两粒干辣椒，土豆，胡萝卜，炖煮10分钟左右

步骤 4

加入香菇煮五分钟。（记得时不时搅拌一下，让汤汁更均匀，食材很入味！喜欢深色可以加一丢丢老抽上色！喜欢甜的可以再补一点点糖！u happy 就ok！）

步骤 5

加入提前泡好的粉条（粉丝不行，会煮烂掉的！）煮3-5分钟收汁就大功告成了！！！想要好看，可以最后加点尖椒啊彩椒啊青阳椒啊各种椒啥的用余温焖一下下。）

步骤 6

诚挚感谢白钟元的方子 做出好吃的菜最开心啦！

菜谱创建时间：2020-03-12 00:42:51