巧克力夹心软欧

作者： 星光shine

用料

• 高筋面粉 150克
• 可可粉 5克
• 水 50克
• 牛奶 60克
• 酵母 2克
• 糖 8—10克
• 盐 2克
• 黄油 12克
• 黑巧克力 80克

巧克力夹心软欧的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉，可可粉，糖，盐，酵母放在和面机里2分钟搅匀

步骤 2

倒入牛奶水调匀的液体，开高速4分钟

步骤 3

取出面团，将融化的黄油夹在面团中间，封口，再放入和面机，搅拌1分钟，开高速搅拌4分钟

步骤 4

发酵面团30—40分钟至两倍大，取出面团，分成几等份。

步骤 5

用湿布盖上，醒发15分钟。将准备好的的巧克力切碎，夹在面团中间，封口。再醒发30—40分钟至两倍大。

步骤 6

在面包中间切十字刀，表面撒上一层高筋面粉，表面喷一层水，放入烤箱，230度13—15分钟

菜谱创建时间：2020-03-11 23:41:01