鲜虾蔬菜团子

作者： 叁餐飯時-祝祝

前两天用空气炸锅烤包浆豆腐，烤一锅总要剩几块，就顺便做了个菜团子。好适合减肥的我。好吃就写个菜谱记录下来呗。 后来又做了一次，加了煮熟的香菇3朵切碎，味道更鲜美。

用料

• 虾蓉 60克
• 包浆豆腐/豆腐 50克
• 蔬菜 100克
• 玉米面（馅儿） 30克
• 大葱 1/3根
• 盐 3克
• 花椒粉 1克
• 白胡椒粉 少量

鲜虾蔬菜团子的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，开水下锅煮熟，捞出过冷水，挤干水分切碎，切好后再挤一次水

步骤 2

大葱切碎、豆腐压碎备用（越碎越好）

步骤 3

把所有材料放在大碗里拌匀，搓成丸子；拿一只碗再取一些玉米面，丸子均匀的裹上一层玉米面（如图），放入蒸笼里，冷水入锅蒸10分钟左右即可

步骤 4

出锅啦，可以开动咯

鲜虾蔬菜团子的小贴士

蔬菜随自己的喜好；包浆豆腐和其他豆腐的区别不止是嫩到包浆，还有重要的是没有豆腥味不用提前煮水就可以直接用；能吃出鲜嫩的口感却没有豆腐的腥味，值得厨友们试试。

菜谱创建时间：2020-03-11 22:54:57