糖醋鸡块

作者： YY_7儿

🥰嘻嘻…这是上次说要上传的糖醋里脊的菜式，现在来啦！个人觉得很下饭～😘

用料

• 鸡胸肉 500g
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 约50g
• 面粉 约100g
• 盐 约2勺
• 料酒 5勺
• 番茄酱 10勺
• 白糖 6勺
• 白醋 2勺

糖醋鸡块的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉解冻，切条或小块，以自己的喜好即可。切好后沥干水分，放料酒、盐、蛋清，腌约20分钟。

步骤 2

把蛋黄搅拌均匀后加入腌好的鸡肉里，让蛋黄完全融入鸡肉后，把淀粉、面粉依次加入，搅拌均匀即可。

步骤 3

放油，等油热了开始炸鸡块，炸的时候要一块一块的放下去炸哦！不然会结成一大块的哦！炸的时候要翻动，炸约5分钟捞起。

步骤 4

捞起后再重复炸一遍，炸到金黄色即可。

步骤 5

这是炸好后的样子。注意：炸之前肉不要切太厚，不然炸的时候很难分辨出熟没熟哦！

步骤 6

调酱，可根据自己的喜好去调。我的比例就是这种勺子番茄酱10:白糖6:白醋2调的，搅拌均匀即可。不喜欢吃太酸的可以少放醋。喜欢甜点的多放点糖即可。

步骤 7

把炸好的鸡块下锅，然后倒入调好的酱，只要全部鸡块都上色均匀就可以了。

步骤 8

完成，出锅！喜欢吃芝麻可以自己加点上去哦！平时也可以按自己喜好加些新鲜的番茄、菠萝、灯笼椒等下去。我这都是简简单单的，你们可以随意改动～

糖醋鸡块的小贴士

1:腌的时候盐不要放太多，不然会很咸。 2:每个人勺子不一样，配料量自己大概放哦！ 3：炸的时候火候一定要小哦！火太大油会溅出来的，而且容易焦。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:29:10