浇汁烤肉饭

作者： 谦宝的果儿麻麻

用料

• 猪肉 300克
• 土豆 1个
• 蜂蜜或炼乳 1勺
• 蚝油 20克
• 烤肉酱 1勺
• 盐 适量
• 黑椒粉 适量
• 食用油 15克
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 熟米饭
• 黄瓜 1根
• 白芝麻(熟)
• 孜然 适量勺
• 淀粉 少量
• 味达美 少量

浇汁烤肉饭的做法步骤

步骤 1

先蒸上米饭，然后猪肉切小块

步骤 2

倒入孜然、适量盐、黑胡椒粉、一勺蚝油、一勺料酒、蜂蜜或炼乳、加入少量淀粉(一定不要多、淋入食用油和味达美，顺一个方向搅拌均匀，后加入土豆块再次搅拌均匀

步骤 3

烤箱不用提前预热，烤架上放锡纸，搅拌好的平铺于锡纸上，四边立起，置于烤箱中层，上下管180℃，20分钟

步骤 4

烤到10分钟的时候可以翻一次面，刷一次蜂蜜油，嫌麻烦也可以不翻面直接烤就行

步骤 5

准备一根黄瓜，切丝

步骤 6

肉烤到15分钟后开始准备浇汁，小锅内清水200ml左右

步骤 7

煮沸后加入1勺蚝油、一点酱油，倒一点食用油，搅拌均匀继续中火煮

步骤 8

15g淀粉加点水调稀，勾芡

步骤 9

倒入锅内，快速搅拌

步骤 10

煮至稍稠，关火

步骤 11

米饭上先铺一层黄瓜丝

步骤 12

烤肉铺上去，熬好的浇汁均匀浇上去，撒上熟芝麻

步骤 13

喜欢沙拉的，挤上沙拉酱

浇汁烤肉饭的小贴士

肉块和土豆块不要切大块，也不要切丁

菜谱创建时间：2020-03-11 21:07:26