⊙大肠用面粉搓洗 ⊙冷水下锅,下洗好的大肠,把焯水用的材料全扔进去。煮到筷子能穿透大肠即可,大概半小时。 ⊙大肠切圈圈沥水备用 ⊙热锅放油,大肠煎至稍微焦黄,放炒菜用的材料,炒香后再放适量的酸豆角酸笋 ⊙翻炒至料头干身,下一圈酱油,些许砂糖,再翻炒均匀,起锅!
酸笋酸豆角是在淘宝买的,搜索螺狮粉专用酸笋酸豆角就能买到~这种比较适合炒菜和煮粉吃。