丝瓜炒鸡蛋

作者： woo奶奶

清爽多汁，非常下饭的家常菜。丝瓜有祛痰通经络之功效哦！

用料

• 丝瓜 1条
• 鸡蛋 2个
• 盐
• 食用油
• 蒜瓣
• 姜

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切斜片；

步骤 2

鸡蛋蛋散；

步骤 3

姜蒜切末；

步骤 4

起油锅，烧热至五六成热，倒入鸡蛋液，凝固稍微出香味即可炒碎出锅了；（这样会比较嫩）

步骤 5

再加入一点油，热到八九成热，加入一般的姜蒜末爆香，加入丝瓜，翻炒；

步骤 6

等丝瓜变软出水的时候加入鸡蛋和剩下的姜蒜末，依个人口味加入盐，再翻炒两分即可。

菜谱创建时间：2012-05-27 01:43:15