黄焖鸡(改良榛菇版)

作者： 小明sm

想念老妈做的小鸡炖蘑菇，自己做的时候结合了黄焖鸡的做法，瞎创作

用料

• 鸡翅根 吃多少个放多少个
• 榛菇 两把
• 甜面酱 半袋
• 八角 2个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 炒汤色用
• 姜片 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺

黄焖鸡(改良榛菇版)的做法步骤

步骤 1

先把每个鸡翅根用刀刮几个口子方便腌制入味，然后用料酒和盐腌制2小时

步骤 2

然后将过年时老妈从大兴安岭林区带过来的干榛菇泡水

步骤 3

鸡腿腌制好以后用厨房纸巾吸干水分备用，将泡过榛菇的水留着备用。开始调制酱汁，半袋甜面酱、适量盐、耗油、老抽1勺，生抽2勺，加入刚刚泡过榛菇的水搅拌均匀备用。

步骤 4

炒汤色，下鸡块翻炒5分钟，倒入刚刚调制好的酱汁转大火烧开，放入八角，姜片，炖15分钟后下土豆(或者粉条或者干豆腐)，再炖十分钟，放葱花青椒小米椒(不爱吃可不放)，关火出锅

菜谱创建时间：2020-03-11 19:31:16