杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）

作者： nancy卉

炒牛肉最怕炒老，所以牛肉的腌料很重要。我在腌制牛肉时会放一点小苏打，这样炒出来鲜嫩多汁。

用料

• 牛肉 300克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小苏打 1克左右
• 油 1勺
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 半根
• 白胡椒粉 少许

杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝或者切片，用适量食用油，生抽，蚝油，白胡椒粉，小苏打提前腌制20分钟。杏鲍菇胡萝卜切条备用。

步骤 2

起油锅，牛肉炒熟盛出。再起油锅炒熟杏鲍菇胡萝卜丝，加适量生抽和蚝油，关火倒入牛肉翻炒均匀即可。

杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的小贴士

相信我，牛肉超级嫩哦！

菜谱创建时间：2020-03-11 19:26:00