简单家庭炒面条

作者： 希宇妈

👍从小妈妈就给我做炒面条，吃了那么多家的炒面条依然觉得妈妈的做法是最好的，我现在也是妈妈啦，所以也要给我的孩子们做着吃，真的很开心👨‍👩‍👦‍👦。

用料

• 面条 一斤半
• 生抽 4勺-6勺
• 鸡蛋 4个
• 盐 根据自己口味（我家是海天生抽咸不放盐）
• 猪肉丝或片 根据自己的量准备（我们四口人用了快一斤）
• 洋白菜 一个（本地菜比较蓬松）
• 红萝卜 四根
• 香油 1勺

简单家庭炒面条的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋、胡萝卜、洋白菜、肉丝或者肉片（我们家喜欢偏肥的肉）、葱、姜、八角。 鸡蛋和肉（切片用生抽和少许淀粉拌匀）提前炒出来待用。

步骤 2

市场卖面条的地方有专门的蒸好的面条，我的习惯是即便是熟的也要上锅蒸一下，第一消毒，第二好吃 照片有点虚，因为锅里有些蒸汽。

步骤 3

胡萝卜擦丝和洋白菜切丝待用，洋白菜一定要切好丝用水清洗并且泡一会，因为洗不净会有怪味道。

步骤 4

倒油放入葱沫爆先，胡萝卜丝和洋白菜丝放到锅里翻炒，放入酱油，我放了四勺，如果干就放一点水，带菜软了之后倒入炒好的鸡蛋进行翻炒

步骤 5

把蒸好的面条均匀的放在炒好的菜上 面条上边放上炒好的肉丝 静等一分钟后（保证下边有点汤汁）千万不要糊锅 最后一起翻炒，带面条、菜和肉充分混在一起装盘出锅。

步骤 6

上桌，成品图。 因为第一次操作，可能照片不是太清晰，望大家见谅，之后会慢慢改进 我们家的餐具太接地气啦

菜谱创建时间：2020-03-11 19:14:01