自制正宗驴肉火烧

作者： 78相约

天上的龙肉，地上的驴肉！驴肉火烧是起源于河北省，具有悠久历史！外皮的酥脆，内部多层柔软，夹着驴肉，那叫一个香！

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 开水 150克
• 冷水 150克
• 食用油 适量
• 正宗熟驴肉 适量

自制正宗驴肉火烧的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐倒入开水后在倒入冷水搅拌成絮状和成光滑面团！面上抹油封面！醒30分钟。

步骤 2

把面擀成大片抹油酥。

步骤 3

卷起卷成条状

步骤 4

分成等份面剂子

步骤 5

把面剂子擀成略长条

步骤 6

成条状

步骤 7

把面折三折

步骤 8

把长条剂子擀开成长方形

步骤 9

电饼铛两面烙熟

步骤 10

烤箱240℃上下火8分钟！鼓起即可

步骤 11

左烤箱烤出的，右边是电饼铛烙熟未进烤箱的对比

步骤 12

外酥脆内层多软乎

步骤 13

切碎正宗驴肉

步骤 14

把火烧用刀划开！

步骤 15

夹上正宗驴肉完成

步骤 16

可以开动了

菜谱创建时间：2020-03-11 18:50:27