🌸家常麻辣豆腐羹

作者： 藜小麦

家常豆腐羹，有荤有素，营养美味，平时就经常做，这次用了豪吉麻辣川香汁，就那么一小勺，就是另一种风味，食欲大增啊，添饭添饭ing。 以前被大佬基友们带着四处吃辣，虽然早已各奔东西，还隐约记得上下嘴唇的麻辣鲜辣。食物最大的魅力，就是让你不停地回味，周而复始，永不停歇🌊

用料

• 豆腐 半盒 约170克
• 金针菇 50克
• 西兰花 50克
• 肉丝或肉糜 （ 煸熟） 50克
• 胡萝卜 20克
• 玉米粒 20克
• 黑木耳 5 克
• 调料
• 豪吉麻辣川香汁 1小勺
• 水或高汤 300ml
• 水淀粉 适量
• 小葱 若干
• 白胡椒粉 一点点
• 生抽或鱼露 一勺

🌸家常麻辣豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 黑木耳提前泡发，肉丝或肉糜提前煸炒备用。这次用的是猪肉丝。

步骤 2

豆腐是自己做的，切成小块，用沸腾的淡盐水焯水。

步骤 3

锅内加高汤或水，煮沸后放入豆腐，依次加入黑木耳，金针菇，胡萝卜，西兰花，玉米粒，最后放肉丝，小火煮。加一点点鱼露或生抽，淋一小勺豪吉麻辣川香汁，至汤汁开始浓稠时倒入事先准备好的水淀粉，勾个薄芡，晃动均匀。出锅撒点小香葱，一点点白胡椒粉。

步骤 4

来一张灵魂调料呗，就加了一小勺，麻辣中带鲜，下次饺子馅里也可以试试加点。

步骤 5

与简单的食物相伴 就着家常 过 一日三餐 一年四季🌈

🌸家常麻辣豆腐羹的小贴士

豆腐焯水，可以保持口感细嫩而且不易碎。 蔬菜可自己搭配，量自己调节，家常菜，好吃第一。 麻辣麻辣，依照家人口味，循序渐进。

菜谱创建时间：2020-03-11 16:31:03