简单易做的电饭锅蛋糕

作者： 利智-lizhi

在坚决做好疫情防控的同时，认真宅家，默默加入玩面大军，现将三岁可做的电饭锅蛋糕分享，希望对你有帮助。

用料

• 鸡蛋 10个
• 油 48克
• 低筋面粉（普通面粉和淀粉4:1） 200克
• 糖（可减少） 128+64克
• 醋（柠檬） 3-5滴
• 酸奶（牛奶） 50克

简单易做的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，白醋（加入蛋清去腥）和糖未入镜。

步骤 2

搅拌，搅拌，有打蛋器就失去锻炼的机会。放蛋清的容器无水无油，否则无法打发。

步骤 3

打发的蛋白和蛋液分步集中，注意集中方式。同时电饭锅擦干刷油预热。

步骤 4

拌好倒入预热刷油的内胆，在桌上墩几下。

步骤 5

有蛋糕键的锅省事一点，一般40分钟，也要看量的多少，这次分量大，延长了十分钟，静待花开。

步骤 6

松软细腻的蛋糕出来了，下面是上次放的红枣做的图，你也可以放葡萄干，自由发挥。

简单易做的电饭锅蛋糕的小贴士

1、蛋白必须认真打发到提起有立尖，筷子不倒，不然会塌； 2、红枣和葡萄干等一定最后轻轻铺在上面，不然下沉糊底； 3、糖的量可以适当调整。

菜谱创建时间：2020-03-11 16:04:18