油管韩国咖啡店超火火罐糖拿铁咖啡

作者： 晴天柠檬酱

这段时间超迷油管上的一些韩国咖啡店主的vlog，发现最近很多话都会做这款用韩国街头的火罐糖（Dalgona）搭配拿铁

用料

• 浓缩咖啡 1杯（我今天用的摩卡壶）
• 砂糖 100克
• 小苏打 1克
• 牛奶 适量

油管韩国咖啡店超火火罐糖拿铁咖啡的做法步骤

步骤 1

第一步制作火罐糖，砂糖100克小火加热慢慢融化呈浅焦糖色时关火加入小苏打，快速搅拌，糖就会慢慢膨胀，趁热倒在烘培纸上再覆盖一枚烘焙纸，用刚刚加热用的锅把糖压平一些。我这次焦糖熬的有点过，做出来的糖就有点深了苦了一点。

步骤 2

然后准备一个自己喜欢的杯子，最好是透明玻璃杯，倒上牛奶（全脂的，低脂的，脱脂的）随你喜欢，加上一点冰块，这样咖啡倒下来的时候会暂时沉积在被子上方，这样有分层拍照才好看哦，最后撒上最好的火罐糖就大功告成啦！是不是很简单啊！

油管韩国咖啡店超火火罐糖拿铁咖啡的小贴士

焦糖煮的程度很重要，煮过了就会很苦，最好重新做一遍哦。 其实口味就有点像焦糖拿铁

菜谱创建时间：2020-03-11 15:32:34