广宁竹笋炆五花肉

作者： xiaoru的厨房

我家的竹笋在我出生之前已经种下的，距离现在已有30多年了！我是从小吃到大的[偷笑] 偷偷告诉你:笋的维持期是1个半月左右，吃笋的最佳时间是3月5号——3月25号左右，这段时间的笋又嫩又好吃，之前和之后的是吃起来比较老一点点的[偷笑]

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 毫油 适量
• 蒜头 适量
• 阳江豆豉 适量

广宁竹笋炆五花肉的做法步骤

步骤 1

鲜笋拔皮把头比较老部分去掉斜斜切片飞水5秒，然后捞出来先泡水中。

步骤 2

锅里热油、蒜头爆香丶五花肉入锅翻炒丶加入适量清水炆10分钟。

步骤 3

然后加入鲜笋片炆30分钟左右，注意把水炆干即可。

步骤 4

收汁完成

步骤 5

真好吃😋呀！

广宁竹笋炆五花肉的小贴士

竹笋最佳保存方法把竹笋去皮切片飞水泡半小时然后切片，分小袋装保鲜袋，如果需要保存一两天可以放保鲜格，如果保存一个月以上可以放急冻。

菜谱创建时间：2020-03-11 15:28:35