泡椒炒肉

作者： 晨晨妈的菜谱

用料

• 瘦肉 200克
• 泡椒（二荆条） 5-6个
• 小青泡椒 5个
• 蒜苗 2根

泡椒炒肉的做法步骤

步骤 1

泡椒切条，蒜苗斜切段，少许大蒜粒。

步骤 2

肉切小薄片，加一点老姜，料酒，生抽，淀粉，用手抓匀。

步骤 3

热锅放油，滑炒肉片，变色即可盛出来。

步骤 4

锅里留适量油，（喜欢吃辣的，这时可以先爆筒筒辣椒，十来粒花椒），爆香大蒜粒。

步骤 5

倒入泡椒炒香。

步骤 6

把滑炒好的肉倒进锅里，加蒜苗，少许白糖，生抽，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-11 13:57:07