超简单🔥外酥里嫩炸素丸子（免厨房秤）

作者： 一只圆的备忘录

家里还有好多胡萝卜，就拿来解锁快手又好吃的素丸子。食材简单，操作容易，虽然是炸物，却怎么吃都不腻😋。

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 面粉 3勺
• 面包糠（可省） 1勺
• 盐
• 鸡精
• 糖

超简单🔥外酥里嫩炸素丸子（免厨房秤）的做法步骤

步骤 1

食材洗净，胡萝卜擦丝，用少许盐腌制一会挤出水分。

步骤 2

小葱切碎，放入胡萝卜丝的碗中。

步骤 3

再打入一颗鸡蛋。

步骤 4

加入少许盐、鸡精、糖。

步骤 5

搅拌搅拌

步骤 6

加入三勺面粉

步骤 7

一勺面包糠（若无面包糠可不加）

步骤 8

拌匀，搅拌成粘稠状即可。（如果还很稀就稍微再加点面粉），用虎口挤出丸子备用。

步骤 9

锅中热油到7成，插入一根筷子周围冒小泡时，炸至金黄即可捞出。

步骤 10

待油温升高，复炸30s控油捞出。

步骤 11

完成！

超简单🔥外酥里嫩炸素丸子（免厨房秤）的小贴士

复炸一遍可以把第一遍炸的油逼出哦，吃起来比较不会油也会比较酥脆。

菜谱创建时间：2020-03-11 13:47:59