零失败的叉烧包

作者： 清茶静

简易好吃的叉烧包，6岁小屁孩当早餐一次吃4个😂。菜谱是临时想着上传的，所以没过程实拍图，见谅。图中的包子是2斤面粉做出来的。

用料

• 叉烧包馅材料:
• 梅花肉 300 克
• 叉烧酱 4勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 半勺
• 料酒 1.5勺
• 蜂蜜 1勺
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 淀粉 1勺
• 油 或猪油 (适量)
• 叉烧包皮材料: 克
• 面粉 350克
• 干酵母 4克
• 糖 26克
• 牛奶 200毫升

零失败的叉烧包的做法步骤

步骤 1

将叉烧皮的材料混合揉匀，发酵至2倍大。

步骤 2

面团揉好后开始做叉烧馅。锅内放油，梅花肉炒至出油，加入姜蒜葱白炒香，最后将其他配料一股脑加入，翻炒后加水。

步骤 3

懒人一枚，直接将上面炒好的肉倒进电饭锅，煮熟后加入用水化好的淀粉勾芡。出锅，晾凉，放进冰箱冷藏，猪油很容易成冻。

步骤 4

发酵好后包馅，包好的包子发酵半小时后，热水蒸12分钟(馅本身是熟的，只要把皮蒸熟，10分钟也够)

步骤 5

顺便附一张菜包图，皮的做法是一样的，馅随心所欲

菜谱创建时间：2020-03-11 13:13:45