腌芥菜头、多头菜

作者： 砥圆之舞

用料

• 芥菜头 2大只
• 盐 3勺
• 味精 小半勺
• 白醋 5汤勺
• 白糖 5汤勺
• 酱油 4汤勺

腌芥菜头、多头菜的做法步骤

步骤 1

芥菜头清洗：将一个个小宝贝掰下来，去除老的外皮、菜叶；

步骤 2

准备好调味料；

步骤 3

将芥菜头切成薄片；

步骤 4

放两勺盐快速搅拌均匀，腌至半小时后将盐水倒掉；再放一勺盐搅拌均匀，再腌至半小时；

步骤 5

用冷水进行冲洗，挤干水；

步骤 6

接下来就可以进行调味，小半勺味精，5汤勺白糖；

步骤 7

5汤勺白醋；

步骤 8

4汤勺酱油，重口味的可以再放点盐、放两个干辣椒（我个人喜欢清淡，不放盐刚好）；

步骤 9

用筷子搅拌均匀装入容器中压实，2、3个小时后就可以随吃随取，酸酸甜甜的😄🍴

菜谱创建时间：2020-03-11 08:48:11