双色手擀面(简单省力)

作者： 卷卷的美食日记

为了让家里的小吃货们，吃上健康的面条，早早就和老妈学习了手擀面。加了蔬菜的面条，不仅营养丰富，而且颜色鲜艳，增加了孩子们的食欲。

用料

• 菠菜面条部分
• 高筋面粉（普通面粉） 200克
• 菠菜叶 60克
• 水 60克
• 盐 1克
• 南瓜面条部分
• 高筋面粉（普通面粉） 200克
• 新鲜南瓜丁 60克
• 水 60克
• 盐 1克
• 玉米面 适量

双色手擀面(简单省力)的做法步骤

步骤 1

盐和面粉搅拌均匀。料理机里放60克的水，分别把蔬菜打成菜泥

步骤 2

放入蔬菜汁，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

然后揉成光滑的面团，最好揉8分钟以上。揉好后，放回盆里，盖上保鲜膜或锅盖，醒发半个小时

步骤 4

我的擀面杖比较小，所以把面团分成了四份。拿出其中一份，按扁，稍微擀一下

步骤 5

多撒些玉米面，把擀面杖卷在里面。一边前后推拉着擀，一边轻轻往两边抻着点。这种擀法很轻松，不费力，一会就擀好了。擀一会展开撒点玉米面，防止粘连。

步骤 6

擀成2毫米厚薄。多撒些玉米面

步骤 7

叠起来

步骤 8

切成自己喜欢的宽度，再撒些玉米面，抓一下抖散

步骤 9

美味的手擀面就做好了

步骤 10

煮好的面条，颜色很漂亮。

双色手擀面(简单省力)的小贴士

1：水开下面条时，搅拌一下，开锅后点两次冷水，等到第三次开锅，就熟好了。2：每种面粉的吸水量不同，要适当调整。面团要硬一些，口感更劲道。3：玉米面防粘连的效果好，没有就用面粉，多撒一些。

菜谱创建时间：2020-03-10 22:43:18