豌豆黄，我居然会做豌豆黄！

作者： 程美美的美

疫情期间妈妈给我送来的豌豆，不知道怎么吃，用了君之的方子，做了豌豆黄，主要是熬制过程～ 来吧，动手做起来

用料

• 黄豌豆 约200克
• 白糖 30克
• 水 适量

豌豆黄，我居然会做豌豆黄！的做法步骤

步骤 1

干豌豆泡一夜多加水煮熟，我是煮熟后又去皮的，太难了，看电视播了一个小时，打发时间利器啊～

步骤 2

去皮后再煮到软烂，加一倍水放入搅拌机搅成细糊糊状倒入不粘锅加入白糖开炒 水量不用纠结，多了就多炒会，反之少炒会

步骤 3

先大火烧开，再小火慢炒，耐心不要着急，这是一个过程

步骤 4

炒致用勺挖起大块落下且成型即可关火

步骤 5

盛入容器内抹平振一振放入冰箱冷藏，我放置了一夜

步骤 6

容器内不用抹油，倒置即可，还挺好看的，口感也不错

豌豆黄，我居然会做豌豆黄！的小贴士

关键炒制出最后的状态即可，太稀不成型，太干容易开裂

菜谱创建时间：2020-03-10 22:14:22