无油面团-蜂蜜脆底小面包

作者： 不识滋味

用料

• 高筋面粉 260克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 水 70克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 脆底材料混合物
• 低筋面粉 10克
• 糖 10克
• 芝麻 少量
• 出炉刷蜂蜜水 1:1少量

无油面团-蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

混合揉出膜最好，发酵至两倍

步骤 2

每个剂子40克，牛舌卷起对半切开，依次沾水-糖面粉-水-芝麻。

步骤 3

铁盘多放一点油，20个排列再次发酵。

步骤 4

刷蛋液，撒芝麻，180度15分钟左右出炉，马上刷蜂蜜水。

菜谱创建时间：2020-03-10 22:07:10