超人气日式大米面包

作者： s_life

岛国网红【大米面包】 麸质过敏小主的福音 软糯Q弹，米香四溢 关键是超简单快手呀 只需一发 新手友好

用料

• 大米面粉（日清） 400克
• 水 200克
• 酵母 2克
• 黄油（软化） 50克
• 鸡蛋 1个

超人气日式大米面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入主锅，30秒速度3-6混合。 揉面3分钟，加入黄油，再揉面3分钟。

步骤 2

取出面团收圆，盖保鲜膜静置5分钟。 分割成12等份，收圆，盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 3

将面团擀成牛舌状，轻轻卷起，放于烤盘。

步骤 4

依次卷好后，将烤盘放于温暖处发酵至两倍大（可放于烤箱内发酵，下层放碗热水保温保湿）

步骤 5

发酵完成，取出面包。 烤箱预热180度。 将面包薄薄洒上大米面粉，用刀片进行割包。

步骤 6

放入烤箱，烘烤18分钟左右，至表面浅金黄色即可出炉。

超人气日式大米面包的小贴士

烘烤参数根据自己烤箱适当调整。

菜谱创建时间：2020-03-10 21:53:35