咖喱牛腩

作者： 爱上厨房Wendy

用料

• 牛腩 适量
• 红辣椒 一个
• 青辣椒 一个
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 土豆 一个
• 姜 适量
• 蒜 三瓣
• 咖喱块 两块

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

原材料:牛肉(牛腩比较好)，红辣椒，青椒，胡萝卜，土豆，洋葱半个，姜，蒜，咖喱块。

步骤 2

原材料处理:料头切好，其他材料全部切块。

步骤 3

起锅爆香料头，放1/3洋葱一起爆，今天有了洋葱，红葱头就不用了。(大火)

步骤 4

煸炒牛肉至微微金黄(大火)。

步骤 5

放一勺料酒，翻炒。

步骤 6

放入胡萝卜和土豆，翻炒几下。(大火)

步骤 7

加入水，没过牛肉，大概三饭碗水，大火煮开，调小火盖锅盖焖25分钟，看肉的大小。

步骤 8

放入青和红辣椒，还有剩下的2/3洋葱翻炒，再焖五分钟，关火。

步骤 9

放入咖喱块，是的，关火放入咖喱块，是关火哈，要不容易糊锅，慢慢搅拌至咖喱块融化，大家这个时候可以试试味道，每一种咖喱块都有一些些差别，可以自己适当调味。

步骤 10

开火收汁即可。

菜谱创建时间：2020-03-10 21:37:10