炒饭：五色🎨全营养健康🍃快手蛋炒饭🥚（无油版）

作者： 小吹

疫情期间，要天天带饭，想要营养均衡又不想花太多时间准备好几道菜。这款无油版的涵盖各种营养的蛋炒饭满足了我所有要求。 营养均衡，10分钟就能完成，而且很美味哦！😋

用料

• 盐 1点点
• 白胡椒粉 半勺
• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 黑木耳 1小把
• 蘑菇 1个
• 葱 1把
• 冷饭 1碗
• 叉烧 几片
• 蚝油 1点点

炒饭：五色🎨全营养健康🍃快手蛋炒饭🥚（无油版）的做法步骤

步骤 1

备好各种食材，剩饭要用勺压分开

步骤 2

木耳冷水泡发5分钟的时候把食材全部切丁

步骤 3

不粘锅烧热放鸡蛋

步骤 4

不要翻动太多，保持鸡蛋结块状态，蛋黄和蛋白互相分开的状态，撒白胡椒粉。稍微结块还很嫩的情况下装盘。

步骤 5

煸番茄，可以略加一点水让番茄出汁

步骤 6

加入黑木耳和蘑菇翻炒

步骤 7

加很少一点点蚝油

步骤 8

加入米饭和叉烧炒均匀

步骤 9

最后出锅前加鸡蛋和葱花，口味重的可以稍加一点盐

步骤 10

装盘

炒饭：五色🎨全营养健康🍃快手蛋炒饭🥚（无油版）的小贴士

鸡蛋黄色嫩滑，番茄红色鲜美，木耳黑色口感有点脆脆的，叉烧褐色厚实，葱花绿色带点辛味。五色俱全营养丰富，我本来打算加芦笋，增加绿叶菜，那就更全了，结果忘了买了🤭

菜谱创建时间：2020-03-10 21:23:56