无敌下饭的蒜苔腊瘦肉丁

作者： 辛柯流

过年爷爷奶奶从老家带来的腊肉+婆婆妈今天专程送过来很多菜的其中之一蒜苔，满满的爱，那我就让它们来个味蕾碰撞吧。这道菜真的可以称得上快手菜，且仅需一个菜，可以让你干掉两碗白米饭🍚。

用料

• 蒜苔 500克
• 煮熟腊瘦肉 200克
• 姜 1片
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 油 20ml

无敌下饭的蒜苔腊瘦肉丁的做法步骤

步骤 1

准备好食材备用。

步骤 2

将洗净的蒜苔和腊瘦肉切丁、姜切末备用。

步骤 3

烧油至七分热下姜末、豆瓣酱爆香。

步骤 4

下腊瘦肉丁翻炒1分钟。

步骤 5

下蒜苔丁，加少量花椒粉、适量盐（腊肉本来就是咸的）、鸡精翻炒，喜欢脆就少炒会儿，喜欢软就多炒会儿。

步骤 6

我喜欢蒜苔软点，就稍微多炒了会儿。来吧，疯狂吸入🍚🈳。

无敌下饭的蒜苔腊瘦肉丁的小贴士

因为是腊肉所以就不用要料酒、生抽，因为是蒜苔所以也不用要蒜末。 腊肉豆瓣都有咸味，所以一定要尝着适量放盐。

菜谱创建时间：2020-03-10 21:08:20