爆炒羊杂

作者： 袁宝宝的爸爸

用料

• 羊杂 500克
• 姜 俩片
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 生抽 1勺
• 葱头 少半头
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 料酒 1小勺

爆炒羊杂的做法步骤

步骤 1

我用的是熟羊杂，冰箱取出冷水化开。备用

步骤 2

姜切丝，葱头切小片，全切片，小葱 香菜切段。

步骤 3

锅热入油，有热下姜.葱头. 蒜片 大火爆香，下羊杂，＋料酒＋少许生抽大火翻炒40秒

步骤 4

放入小葱段 香菜段 加盐调味， 大火收汁盛出。

爆炒羊杂的小贴士

喜欢吃辣的朋友炒料头时加朝天椒，最后一步加小葱香菜之前加尖椒丝即可。

菜谱创建时间：2020-03-10 19:57:35