以假乱真的烤羊肉

作者： 贪吃丽儿

对于每周都要吃烧烤的我来说，疫情最想吃的就是羊肉串，吃不到想办法🤔但不能因为吃羊肉串买烤炉烤架签子……巴拉巴拉……到头来一大堆东西闲置一旁积灰占地方，那就做个简易版的烤肉对付一下肚子里的馋虫吧！

用料

• 羊肉 500克
• 生抽
• 盐
• 烧烤孜然
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 油
• 姜末、蒜瓣
• 油
• 五香粉

以假乱真的烤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切大概两公分左右的肉丁

步骤 2

锅中烧油炝姜末和蒜瓣，倒羊肉大火翻炒，放盐和酱油继续翻炒到羊肉的水分蒸发

步骤 3

水分炒干，羊肉干煸至焦色盛出

步骤 4

另起油锅，不用等油预热，小火放烧烤孜然、辣椒粉、花椒粉、五香粉炒料，中火倒入羊肉翻炒，喜欢吃焦一点的吃货就多炒一会。

步骤 5

不要用普通孜然粉，一定要用烧烤孜然粉，里面有很多配料，是烤肉的灵魂，要多放，也是这道菜的关键！除了缺少烟熏火燎的烟熏味，味道还是很正宗的！

以假乱真的烤羊肉的小贴士

调料没有精确克数，根据自己的口味放调料，喜欢麻辣味就花椒粉和辣椒粉多放点……

菜谱创建时间：2020-03-10 19:36:57