香煎雪花牛仔骨（无需腌制）

作者： 张小仙儿ZZ

这是一道方便又快捷的菜品， 无需腌制，个人觉得原味儿口感更鲜美！ 来吧，都试试吧！

用料

• 雪花牛仔骨 2块(约300克)
• 玉米油 少许
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 胡萝卜西兰花 一点点装饰（可无）
• 洋葱 半个（切丝备用）

香煎雪花牛仔骨（无需腌制）的做法步骤

步骤 1

网购四斤雪花牛仔骨……哈哈哈，分装几份放入冷冻！想吃随时拿出来……😄

步骤 2

不用腌制……洗一下，纸巾擦干表面水渍！不粘锅倒入油（玉米油少许，不需要太多，因为牛仔骨肥的部位会煎出牛油）油热放下两块肉肉，适当再放些西兰花🥦胡萝卜🥕点缀，如果有彩椒就更美了！

步骤 3

再撒些洋葱丝……肉肉会散发洋葱香味（不喜欢也可以不放）

步骤 4

中小火，牛仔骨煎至变色翻面（1.2分钟）撒少许盐，观察变色情况，多次翻面，按自己口感决定煎制时间长短，5-8分钟没有血水渗出就差不多了……我比较喜欢吃嫩点，不然就太老了，口感不佳哦，出锅前骨头缝间剪一下，撒点黑胡椒粉或黑胡椒酱！

步骤 5

出锅……简单又快手的家庭版香煎牛仔骨就好啦！香喷喷，美味！

菜谱创建时间：2020-03-10 19:02:30