空气炸锅烤猪脚

作者： 叁餐飯時-祝祝

还记得上传的第一个菜谱【蹄花面】，因为有他爱吃猪脚。 之前买了佟小鹤的课学习了烤箱烤猪脚，一直收藏着等他来时做。 他昆明出差跑来大理看我，呆了不到24时又匆匆忙忙的走了。我起了个大早去买菜，用空气炸锅做了他喜欢的猪脚。短暂的相聚也要好好吃饭。 我偷懒就做了简易版的烤猪脚（最偷懒的就直接买卤猪脚烤吧😜），追求完美的请绕道去看佟老板的课程http://www.xiachufang.com/courses/110000000000004482/ 😊

用料

• 卤猪脚用料
• 猪蹄 1只
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 八角 1个
• 三奈 1片
• 桂皮 小块
• 香叶 2片
• 花椒 2克
• 干辣椒 3个
• 大葱 1/2根
• 姜 3片
• 黄豆酱 15克
• 啤酒 500克
• 盐 3克
• 冰糖 20克
• 烤猪脚用料
• 辣椒面 5克
• 花椒粉 1克
• 孜然粒/孜然粉 1克

空气炸锅烤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净泡一泡去去血水（不偷懒可以煮一下），沥干水分皮朝下放入电饭锅中，把卤猪脚的料通通放进锅里，电饭煲精煮一个半小时左右，我的电饭煲是45分钟，我煮了两次刚刚好。

步骤 2

空气炸锅铺上锡纸，把卤好的猪脚皮朝上放入锅中（少的那一只我偷吃了），200度15分钟

步骤 3

取出空气炸锅，撒上拌好的辣椒面、花椒粉、孜然，继续烤5分钟

步骤 4

成品图，可以开动咯

步骤 5

很多友友不知道三奈是什么香料，补一张图更直观一些

空气炸锅烤猪脚的小贴士

是不是特别懒人版呢😜

菜谱创建时间：2020-03-10 18:43:58