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私房凉拌鲫鱼的做法
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私房凉拌鲫鱼

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叁餐飯時-祝祝

私房凉拌鲫鱼的用料

私房凉拌鲫鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四尾鲫鱼共两斤左右。(今天自己动手剖鱼🤦‍♀️)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的鱼加入料酒、盐、姜片码二十分钟左右,码好的鱼撒入面粉,用手把面粉抹满鱼身(里外都要)再按摩一下,用水冲洗干净沥干水分备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼放入蒸箱中(用蒸锅也行,时间多两分钟),码上姜片和葱段,蒸鱼功能14分钟(根据鱼的大小增加或者减少2分钟左右)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣切薄圈,小葱切葱花,姜蒜切米,薄荷只要尖和叶(叶大的可以切小一点)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器中放入姜蒜米、小米辣、生抽、盐、糖、木姜子油、橄榄油、挤入柠檬汁拌匀,把糖完全融化再放入葱花拌匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的鱼去掉葱姜移入盘中,把调味汁均匀的浇在鱼身上,再撒上薄荷叶,可以开动啦

私房凉拌鲫鱼的小贴士

用面粉可以很好的起到去腥的作用;用蒸锅蒸时水开后用中小火蒸;辣椒的量根据自己吃辣的程度调整;薄荷叶可以多放,鱼吃完了就成了一道凉拌薄荷。

菜谱创建时间:2020-03-21 20:01:53
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